top of page
Vintermeny 2022
Et eksempel på hvordan en vintermeny kan se ut
Chips og dip
Grillede beter med hylleblomst og puffet bygg
Surdeigsbrød med nykjernet smør
Bakt løk med ferskost og kjernemelk
Tartar på ung okse (STN) med emulsion på oksekraft, røkt kålrot og fritert løk
Svinebog fra ullgris med kalibos og solbær
Seterost fra Grindal med stikkelsbær
Rostet høyiskrem med plomme og marengs
Krumkake med bringebær og rømme
bottom of page